清疯

广东梅州是客家文化发源地，这里风景秀美，还有着浓郁的客家饮食文化，今天就带大家来梅州一起打卡客家菜，看看这些值得一吃吗？



美食推荐：

客家古法盐焗鸡，选用本地土鸡，用客家的盐焗做法，鸡肉吃起来，鲜嫩多汁 皮脆肉香，鸡肉都是一丝丝的，推荐打卡。



客都四喜圆，一道菜品里面，有香肠肉丸、萝卜丝丸子、青菜丸子、粉粿丸子，丸子口感吃起来不油不腻、香咸可口，荤素都有。



梅菜扣肉，满足大口吃肉人的爱好，选用的五花三层猪肉，直接熬制，肉片是琥珀色，吃起来扣肉肥瘦相间，梅菜香气十足，吸收了肉香味。



金苑煎荞粄，一道用糯米粉和粘米粉加水搓揉成面团，小火慢炸而成的特色小吃，荞粄煎制的金黄色，吃起来酥脆可口。



石锅自磨酿豆腐，也是客家人家庭一道招牌家常菜，各种酿，豆腐中间掏空，塞入猪肉，再用铁板煎制，热腾腾，吃起来香嫩入味。



金苑秘制焗排骨，选用猪小排骨，先被酱料腌制了，在直接小火慢焗，排骨吃起来口感微甜，肉香四溢，卖相和口感都有的一道菜。



家乡苦竹笋煲，客家人很会用食材来调理身体，这道苦竹就是，带着淡淡苦味的竹笋，直接煲排骨，和酸菜，清爽的汤头，竹笋吃起来脆爽，补充膳食纤维。



大家来梅州旅游和打卡美食的，可以来这家客家菜寻味打卡！

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• 迎夏 金币 +11  一代综师+多图+感谢分享 2024-11-22 22:54