[转帖] 风靡全国的下饭小菜-----鱼香茄子[6P]

lijie123456 该用户已被删除	61楼大中小发表于 2010-4-10 11:20 只看该作者 0 鱼香茄子是俺的最爱,茄子好吃,不管怎么弄,我都爱吃呢.呵呵
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jw902

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62楼 大中小发表于 2010-4-10 12:14 只看该作者

川味饭馆里，这道菜确实是经典，不过做法也千奇百怪。当你吃起一口香滑的茄子时，带着点点回味，一口饭就如此滑入胃中。

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LTKSHR 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2010-4-10 12:52 只看该作者 0 做法真的不太一样，看着是不错的不知道味道如何，试着做一下看看好吃不。
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sunn1234 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2010-4-10 12:56 只看该作者 0 有图有文，这个菜很不错，好好学一下，谢谢楼主的分亨
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zhq1988926

Ban to Visit(禁访)

65楼 大中小发表于 2010-4-10 13:05 只看该作者

看第一张图，还以为是肉呢！楼主这道菜很棒，我们这没有这种做法，回去试试！

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feifei07

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66楼 大中小发表于 2010-4-10 13:29 只看该作者

恩这道菜倒是经常吃，爽而不腻口。家常好菜呀

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demort

LEVEL 5

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67楼 大中小发表于 2010-4-10 13:39 只看该作者

从图片看起来楼主的锅子不错，应该是不粘锅，那么我建议楼主先把肉炒香再放其他作料，肉要炒到金黄色香气才会出来，你的葱太早放了，那么早放的话肯定不会是最后图片拍出来这样的，炒完肉应该先放姜末，炒一会再放蒜末，蒜是很容易就炒焦了的，葱倒是最后勾完芡在放也行，出锅前淋一点明油或者香油增加色泽就更完美了

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hanshashe 该用户已被删除	68楼大中小发表于 2010-4-10 19:57 只看该作者 0 看來好豐富可口喔，口水都流出来了。很喜欢这道菜。
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bashao004

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69楼 大中小发表于 2010-4-10 20:07 只看该作者

下饭的好东西！看得直咽口水啊，呵呵，不错！

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sdl592 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2010-4-10 23:57 只看该作者 0 经济实惠的一道菜就差酸辣土豆丝了呵呵
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