[转帖] 风靡全国的下饭小菜-----鱼香茄子[6P]

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41楼 大中小发表于 2010-4-8 19:40 只看该作者

卖相的话肯定非常的好，就是吃起来就不知道了。
还有，我们这边茄子一般都是直接抄的。没有加那么多料这么麻烦

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42楼 大中小发表于 2010-4-8 19:41 只看该作者

我哭了，东西怎么一到大厨手上就不一样了捏，我做的我自己都反胃

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aliaoya 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2010-4-8 20:38 只看该作者 0 鱼香茄子确实是一道好菜，尤其是油腻爽口，肥而不腻！红心送上！
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mzx890101 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2010-4-8 20:48 只看该作者 0 和我的做法差不多，发现楼主是烹饪才子啊！ 1
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ineday 该用户已被删除	45楼大中小发表于 2010-4-8 20:59 只看该作者 0 其实我一直以为鱼香指里面有鱼肉的。。原来不是诶。又学到了。谢谢楼主
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expediency 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2010-4-8 21:05 只看该作者 0 豆瓣酱应该用正宗的郫县豆瓣，多放油，茄子比较吃油。根据个人口味，还可以放点辣椒
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sliver007 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-4-8 21:18 只看该作者 0 以前在外面第一次吃油淋茄子，那个味道真是好。回家做了好多次都做不好那个味道。后来在外面吃饭的时候问了一下。原来是豆瓣的原因。兰泉豆瓣，做的味道就是不一样。这个菜以后要尝一尝。
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a1112230 该用户已被删除	48楼大中小发表于 2010-4-9 04:35 只看该作者 0 鱼香茄子上学的时候我吃过超过5种款式的鱼香茄子不过每种都下饭这个到是事实真好吃啊最后会撑的要死
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song99wang

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49楼 大中小发表于 2010-4-9 11:10 只看该作者

这个应该挺简单的吧，没做过啊，有机会一定试试

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新abc852 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2010-4-9 11:54 只看该作者 0 鱼香茄子很多地方做法不一样,但味道都差不多. 不过楼主做的颜色非常好看.
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