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标题: [转帖] 泰式风味炒面 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-3-2 00:08 标题: 泰式风味炒面

泰国干米粉………………………………45 克

新鲜虾 ………………………………… 300克

家乐泰式鱼酱 …………………………100毫升

辅料：

鲜鸡蛋10枚，泰式辣椒酱100 毫升，豆腐160克，腌制甜萝卜200克，虾干70克，中国细葱180克，豆芽200克，烤花生250克，干辣椒末些许，酸橙20片，罗望子糊120克，椰糖250克，家乐鲜鸡汁些许

做法

1．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成1厘米见方的方块，细葱切成3厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。

2．调制家乐密制泰式调味汁将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。

3．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。

4．面条经热水浸泡30分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。

5．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。

6．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，滴入家乐鲜鸡汁少许，调鲜。

7．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起锅装盘即可。

作者: wuyi2004 时间: 2008-4-3 18:55

记得小时候一直吃，感觉一直不好，但是这次完全改观了!

作者: henancrc 时间: 2008-4-5 10:52

其实东西只能说尚可没太大失望
要说很好吃吧也没有

作者: mrpierrot 时间: 2008-4-6 19:35

泰国菜还是很不错的,味道也好,不过总体来讲,还是最喜欢日本寿司和海鲜刺身,呵呵

作者: flx123 时间: 2008-4-6 21:33

楼主没有把这道菜的口味介绍给大家,希望说明详细些.

作者: newge 时间: 2008-4-8 12:54

泰式风味，总的来说从量上是向日本人看齐，用我们通俗的话来讲，就是一筷子买卖，所有泰国餐馆里的面食。你能夹起3筷子，算你走运，如果能夹起5筷子，OK，你可以去买彩票了。

泰国菜口味偏甜、辣。与中国广东、海南口味接近，味道不错，但是这个地方只适合中国女生过来生活，呵呵。

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